Deltakere om Halvorsbøle og det vegetariske kostholdet

Lena Bergfald
Kontormedarbeider, Narvik

Foruten et flott kurs, vil jeg også fremheve at vegetarmaten var både velsmakende, delikat og spennende. Jeg hadde aldri spist ren vegetarmat før, men her måtte jeg smake på alle rettene. Og det var god mat. Trimdansen Dreiva og øko-baren var positive tiltak som ga god stemning.

Gro Ebbestad
Høgskolelektor/studieleder Høgskolen i Oslo,
avd. estetiske fag

Vegetarmaten var utrolig god. Suppene, middagene, fruktfatene – alt var helt topp. Halvorsbøle er en perle. Stedet er stort og romslig og samtidig merker man ikke at det er så stort. Nydelig å se ut over vannet. Det er så fredlig her og alt er så ordentlig.

Vibeke Knatterud
Trygdesjef, Rjukan Ideelt kurssted uten radio og TV der det var lett å slappe av og se litt nærmere på seg selv.

Henrik Dvergsdal
Amanuensis i informatikk ved Høgskolen i Bodø
Det var litt uvant med vegetarmat, men jeg fant retter jeg likte ved alle måltidene og savnet faktisk verken kjøtt eller fisk. Maten på de fleste konferansehotellene er som regel ganske tung og jeg blir fort lei av den. Jeg tror ikke man blir så lei vegetarmat. Dessuten er den vel litt mer kalorifattig - det eneste man virkelig kan skeie ut med er alle de gode ostene.

Gro Heie Risdal
Sykepleier og lærer ved Høgskolen i Oslo,
avd. for sykepleierutdanning

Atmosfæren, menneskene, vegetarmaten og Halvorsbøle – alt bidro til et godt kurs.